ジャガイモ料理レシピ　ポテトと卵のチーズ炒め

ジャガイモの細切り(こまぎり)を半熟(はんじゅく)の卵(たまご)でからめた、手軽(てがる)な野菜(やさい)料理(りょうり)です。チーズをプラスすることで栄養価(えいようか)もあがります。卵(たまご)は、成長(せいちょう)に欠かせない(かかせない)栄養素(えいようそ)がコンパクトにバランスよく詰まっ(つまっ)た完全(かんぜん)食品(しょくひん)です。また、チーズも、牛乳(ぎゅうにゅう)の栄養素(えいようそ)を濃縮(のうしゅく)した発酵(はっこう)食品(しょくひん)で、カルシウムが豊富(ほうふ)ですから、イライラの解消(かいしょう)にも効果(こうか)が期待(きたい)できます。チーズのカルシウムはたんぱく質(たんぱくしつ)をうまく結合(けつごう)しており、牛乳(ぎゅうにゅう)のままで飲む(のむ)よりも消化(しょうか)がいいといわれます。野菜(やさい)だけでは足りない(たりない)栄養素(えいようそ)を補う(おぎなう)のに最適(さいてき)です。朝食(ちょうしょく)メニューに是非(ぜひ)、加え(くわえ)てください。冷凍(れいとう)の細切り(こまぎり)ポテトを使っ(つかっ)てもおいしくできます。ジャガイモ料理(りょうり)レシピ　ポテトと卵(たまご)のチーズ炒め(いため)◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）●ジャガイモ・・・1個(こ)●卵(たまご)・・・2個(こ)●牛乳(ぎゅうにゅう)・・・大さじ(おおさじ)２＊コクを出し(だし)たいときは生クリーム(なまくりーむ)がおいしいです!●粉(こな)チーズ・・・大さじ(おおさじ)２●パセリ（みじん切り(みじんぎり)）・・・大さじ(おおさじ)１分(ふん)●サラダオイル・・・大さじ(おおさじ)３●塩(しお)、コショウ・・・各(かく)少々(しょうしょう)＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．ジャガイモは、皮(かわ)をむいて1cmの厚さ(あつさ)に輪切り(わぎり)にしてから、細切り(こまぎり)にし。水(みず)にさらしてから、水気(みずけ)をよく切り(きり)ます。２．卵(たまご)2個(こ)を溶き(とき)ほぐし、牛乳(ぎゅうにゅう)と粉(こな)チーズを加え(くわえ)ます。◆調理(ちょうり)３．フライパンにサラダ油(さらだあぶら)大さじ(おおさじ)１を熱し(あつし)、２の卵(たまご)を一度に(いちどに)流しいれ(ながしいれ)、手早く(てばやく)ふんわりとかき混ぜ(かきまぜ)、かたまりかけたところで取り出し(とりだし)ます。４．３のフライパンに残り(のこり)の油(あぶら)を入れて(いれて)熱し(あつし)、１のジャガイモを入れ(いれ)、塩(しお)、コショウをしてふたをし、蒸し焼き(むしやき)にします。５．ジャガイモに火(ひ)がとおり、やわらかくなったら、３の卵(たまご)を戻し(もどし)、パセリのみじん切り(みじんぎり)を振り(ふり)いれて、さっと炒め(いため)合わせ(あわせ)ます。６．塩(しお)、コショウで味(あじ)をととのえ、器(うつわ)に盛っ(もっ)ていただきます。アコムは、三菱ＵＦＪフィナンシャル・グループの消費者金融キャッシング業者です