ニンジンのスフレ

ふんわりとやさしい口当たり(くちあたり)のスフレ。ご家庭(ごかてい)で手作り(てづくり)するのは難しい(むずかしい)ように思わ(おもわ)れますが、意外に(いがいに)簡単(かんたん)にできてしまいます。コツは、卵白(らんぱく)をしっかりとあわ立て(あわだて)ることです。ニンジンの自然(しぜん)な甘み(あまみ)にチーズのコクが加わっ(くわわっ)て、何とも(なんとも)いえないおいしさです！野菜(やさい)料理(りょうり)のレシピがまたひとつ、広(ひろ)がりますよ。ニンジンを使っ(つかっ)た野菜(やさい)料理(りょうり)のレシピ　ニンジンのスフレ◆材料(ざいりょう)（2人分(にんぶん)）●ニンジン・・・1本●玉ねぎ(たまねぎ)・・・１／２個(こ)●卵(たまご)・・・2個(こ)（卵黄(らんおう)と卵白(らんぱく)に分け(わけ)ます）☆●牛乳(ぎゅうにゅう)・・・１／２カップ●バター・・・30g●塩(しお)・・・小さじ(こさじ)１／２●ナツメグ、コショウ・・・少々(しょうしょう)●グリエールチーズ（おろしたもの）・・・50g●バター、粉(こな)チーズ・・・適宜(てきぎ)●塩(しお)・・・少々(しょうしょう)＜つくり方(つくりかた)＞◆下ごしらえ(したごしらえ)１．ニンジンはせん切り(せんぎり)にし、玉ねぎ(たまねぎ)は薄く(うすく)スライスしてそれぞれ柔らかく(やわらかく)ゆでます。◆調理(ちょうり)２．なべに☆（牛乳(ぎゅうにゅう)、バター、塩(しお)、なつめぐ）を入れて(いれて)火(ひ)にかけ、１、卵黄(らんおう)の順に(じゅんに)加え(くわえ)てよく混ぜ(まぜ)ます。３．２をボウルにとり、チーズを加え(くわえ)てなめらかになるまで混ぜ(まぜ)てから、さまします。４．卵白(らんぱく)を軽く(かるく)あわ立て(あわだて)てから塩(しお)少々(しょうしょう)を加え(くわえ)、さらにピンと角(かく)が立つ(たつ)までしっかりと泡立て(あわだて)ます。５．３に４を加え(くわえ)、泡(あわ)を消さ(けさ)ないようにざっくりと混ぜ(まぜ)ます。６．スフレ型(がた)にバターを塗り(ぬり)、型(かた)の２／３の高さ(たかさ)まで５を入れ(いれ)ます。７．６の表面(ひょうめん)に粉(こな)チーズを振り(ふり)、200℃に熱(ねっ)したオーブンで表面(ひょうめん)にこんがりと焼き色(やきいろ)がつくまで20分(ふん)ほど焼き(やき)ます。＊オーブントースターでもおいしく焼け(やけ)ます。時間(じかん)を短く(みじかく)し、焦げ(こげ)そうなときはアルミホイルをかぶせてください。お金を借りるというと、まずは、消費者金融を思いつくのではないでしょうか？